Afgelopen November was het zover, de olijven konden worden geplukt.
Het was erg wisselvallig weer met veel regen en wind, dus de zonnige dagen moesten volop gebruikt worden om je in allerlei bochten te wringen om de olijven van de takken te ritsen.
Onder de boom hadden we een zeil neer gelegd om zo de olijven op te vangen.
Na een aantal dagen plukken hadden we een 100 kilo om te laten persen !!
Zie onder het proces:
 |
| Nonno aan het plukken |
 |
| Nonno in de boom Nonna Onder bij het net |
 |
| Met Fausto bij de perserij in de rij |
 |
| De olijven gaan na het wegen in een grote trechter met onder een lopende band |
 |
| De laatste moeten ook mee !! |
 |
| De perserij |
 |
| Rechts de band van de trechter
|
 |
| De olijven komen binnen |
 |
| Hier worden de olijven gewassen en ontdaan van blaadjes en steeltjes |
 |
| Nogmaals door een bad |
 |
| Naar de kneus machine waar ze van de pitten worden ontdaan |
 |
| De blaadjes en steeltjes komen buiten op een hoop |
 |
| De pulp aan het einde van het proces word gebruikt voor het land |
 |
| De pitten worden vermalen om de Verwarming op te stoken |
 |
| De verwarming |
 |
| Binnen in de ketel waar de pulp met een beetje water wordt gemalen |
 |
| Centrifuge |
 |
| Pulp wordt gescheiden |
 |
| Laatste centrifuge waar olie en water wordt gescheiden |
 |
| Daar is de olie |
 |
| Even proeven |
 |
| Door de mond walsen met een beetje lucht erbij |
 |
| In de vaten en mee naar huis !! |
