250 gram gewelde borlotti bonen
200 gram witte kool
150 gram pasta naar keuze
150 gram gehakt
80 gram gerookte spek blokjes
50 gram vetspek
1 ui
2 teentjes knoflook
peterselie
20 gram polenta
extra vierge olijfolie
zout
Hak de ui, knoflook en peterselie en vet spek.Bak het gehakt aan in de olie en voeg als het bruin is de gehakte ui, knoflook, peterselie en vet spek toe en na twee minuten de polenta en haal van het vuur.Zet de bonen op met water en zout en kook ze gaar. Voeg de in blokjes gesneden spek en gesneden witte kool en pasta toe.
Als de pasta beet gaar is het gehakt mengsel toevoegen en nog even laten doorkoken op laag vuur, eventueel water toevoegen om gewenste dikte te krijgen.
Daarna op smaak brengen met zout peper en olijfolie